Les grandes dates de l’histoire du café au Vietnam
De 1857 à aujourd’hui, les repères essentiels pour comprendre comment le Vietnam est devenu un géant mondial du café.
1857 : l’arrivée du café
Un missionnaire catholique français introduit les premiers caféiers dans le nord du Vietnam. C’est le point de départ, encore modeste, d’une aventure qui va transformer le pays.
1888 : les premières plantations commerciales
Des plantations organisées voient le jour dans les provinces du Tonkin, marquant le passage d’une culture d’essai à une véritable production commerciale naissante.
Années 1920 à 1930 : l’essor des Hauts Plateaux
L’administration coloniale française développe des zones de production à grande échelle dans les Hauts Plateaux du Centre, en particulier autour de Đắk Lắk, qui deviendra plus tard le cœur historique du café vietnamien.
1986 : le tournant du Đổi Mới
Les réformes économiques permettent le retour de l’entreprise privée. Le secteur caféier explose littéralement, porté par de nouveaux investissements et une libéralisation du commerce.
Aujourd’hui : un géant mondial
Le Vietnam est désormais le deuxième producteur mondial de café et le premier producteur de Robusta. Une trajectoire remarquable en moins de deux siècles, que nous avons à cœur de faire connaître à travers chacun de nos cafés.
