Café et caféine : combien de tasses par jour ?
Entre plaisir et vigilance, quelle quantité de café raisonnable boire chaque jour ? Les repères à connaître.
Combien de caféine dans une tasse ?
En moyenne, une tasse de café filtre de 240 ml contient entre 80 et 100 mg de caféine, un chiffre qui varie fortement selon la méthode de préparation et la variété du grain. Le Robusta, dominant au Vietnam, est naturellement plus riche en caféine que l’Arabica : un café vietnamien serré au phin peut donc apporter plus de caféine qu’un filtre classique de même volume.
Le repère de référence
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments, jusqu’à 400 mg de caféine par jour, soit environ 4 tasses de café filtre, est considéré comme sans risque pour un adulte en bonne santé. Ce repère ne remplace pas un avis médical, en particulier en cas de grossesse, d’anxiété ou de sensibilité connue à la caféine.
Écouter sa propre tolérance
Certaines personnes ressentent des effets dès une tasse, d’autres en supportent plusieurs sans problème. Le plus simple reste d’observer ses propres réactions plutôt que de suivre un chiffre universel.
